Planche du brasseur
24 €Charcuterie de pays, fromages affinés, pickles maison.
- Brasserie · Bistrot
MAISONHOUBLON
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Maison
Carte
Cave
Ambiance
Réserver
MaisonHoublon
32 bières artisanales pression et bouteille, une cuisine de partage généreuse, et des brasseurs de passage chaque mois.
Faites défiler
01 / La maison
Une brasserie indépendante, une cave qui change tous les mois, et une cuisine qui suit les saisons. Rien de plus, rien de moins.
32
Bières à la carte
6
Pressions tournantes
12
Plats du marché
1882
Bâtiment d'origine
02 / La carte
Cuisine de partage
Carte courte, produits de saison, fournisseurs locaux. Mise à jour chaque vendredi selon les arrivages du marché.
Carbonnade flamande
21 €Bœuf mijoté à la brune, frites de pomme de terre rate.
Vol-au-vent maison
22 €Volaille, champignons des bois, sauce blonde au xérès.
Tartare au couteau
23 €Bœuf Limousin, condiments, huile d'olive arbéquina.
Croque Houblon
16 €Pain de campagne, jambon noir, comté affiné 18 mois.
Tarte du jour
9 €Pâte sablée, fruits de saison, crème montée à la vanille.
03 / La cave
32 bières, choisies une à une.
Brasseries belges et brassins indépendants des Hauts-de-France. Notre carte tourne avec les saisons et les nouveautés des brasseurs.
Blonde de soif
Houblon Pâle
Brasserie maison
Alcool5,2%
Triple sur lie
Brassin n°7
Achouffe (BE)
Alcool8,4%
Saison rustique
Saison du Marché
Dupont (BE)
Alcool6,0%
West Coast IPA
IPA des Vignes
Brussels Beer Project
Alcool6,8%
Stout au café
Brune Cuir
Brasserie de la Senne
Alcool7,2%
Sour fruité
Lambic Rouge
Cantillon
Alcool5,5%
04 / Ambiance
Un comptoir, des bancs, et le temps qu'il faut.
Le bâtiment date de 1882. Murs en pierre apparente, bois patiné, lumière chaude. La salle de 40 couverts laisse de la place pour parler, et la mezzanine accueille les soirs de brassins éphémères.
Pas de réservation pour le comptoir. Les tables se réservent en ligne ou par téléphone, jusqu'à la veille du jour.
n°01
n°02
n°03
n°04"On y vient pour la bière. On y reste pour la cuisine. On y revient pour l'accueil. C'est devenu notre comptoir du dimanche."
Le Soir · Critique gastronomie
Sélection bistrots 2025
05 / Réserver
Une table vous attend.
Service du mardi au samedi, midi et soir. Le dimanche, brunch et planches de 11h à 16h.
Téléphone
04 72 31 88 12Adresse
14 rue des Tonneliers · Bruxelles
Horaires
Mar-Sam · 12h-14h30 · 18h30-23h
Dim · brunch 11h-16h